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Anmeldung möglich Varianten vom Kohl

Di., 30.11., 18.00 Uhr

Völlig zu Unrecht hat der heimische Kohl ein schlechtes Image. Gut zubereitet kann er es durchaus mit exotischem Superfood aufnehmen, sowohl im Geschmack als auch bei der Power.
Bauernbrot mit Rosenkohlsalat
Nudelsuppe mit Rotkohl und knusprigem Bacon
Ofengemüse in Weißkohlblättern
Grünkohl mit Zitrusfrüchten und Kabeljau
Als süßer Abschluss gebackene Apfelknödel

inkl Rivaner von der Mosel und Mineralwasser
Werfen Sie auch so ungern Essen weg? Dann sind Sie in dieser "Resteküche reloaded" genau richtig. Kochen Sie clever, planvoll und zaubern Sie aus dem was übrig ist, was andere wegschmeißen und was weg muss, noch großartige Gerichte. Hier bekommen Sie vielseitige Rezepte und Ideen, bei denen Sie Zeit und Geld sparen und dazu noch was für unsere Umwelt tun.
Dazu gibt’s noch so einige Upcycling-Tips.

Bitte mitbringen: Küchentücher, mehrere dicht verschließbare Gefäße

Anmeldung möglich Das besondere Menü

So., 23.1., 10.00 Uhr

Das besondere Menü 2022, eine Speisefolge für den verwöhnten Gaumen mit ausgesuchter Weinbegleitung.
Saiblingcarpaccio, dazu Weißburgunder von der Mosel.
Brühe vom Weideochsen mit Eierstich, dazu Grüner Veltliner.
Rehpralinen mit gebratenen Austernpilzen, dazu Blaufränkischer aus dem Burgenland.
TBone-Steak vom Dry Age Rind, dazu barrikgereifter Rioja.
Nusspalatschinken, dazu Riesling Spätlese von der Mosel.

freie Plätze Vegetarische Gerichte

Di., 29.3., 18.00 Uhr

Vegetarisches Essen steht zu Unrecht im Ruf fad und eintönig zu sein. Die nachfolgenden Gerichte werden Sie vom Gegenteil überzeugen.
Ratatouille - ein Essen, bei dem Sie die Sonne und die Kräuter der Provence schmecken
Tarte aus Fenchel, Pastinacken und Birnen - eine Mischung von herzhaftem Gemüse und süßen Birnen
Pochiertes Ei mit Beurre blanc und Blumenkohl-Curry - ein Gericht mit Raffinesse
Ziegenkäsegnocchi mit Honig und Erdbeeren - der pure Genuss
Als süßer Abschluss - Grießschnitte mit Erdbeerragout
Dienstag 29.18.00 Uhr


inkl Rivaner von der Mosel und Mineralwasser

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freie Plätze
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Anmeldung möglich
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fast ausgebucht
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