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Hausmannskost für Feinschmecker

Ein Kursabend für Menschen die ohne großen Aufwand auch im Alltag gut essen wollen.

Blumenkohlsuppe mit den Gewürzen Asiens
Kartoffelpuffer mit Räucherlachs einfach genial
Pochierte Ochsenlende mit Wurzelgemüse, ideal für kalorienbewusste Schlemmer
Bio Maishähnchen mit Petersilien-Graupenrisotto, auch für ein Sonntagsessen geeignet
Apfeltarte, der süße Abschluss des Kurses

Lebensmittelpauschale 16,- Euro

Anmeldung möglich Das besondere Menü

So., 2.12., 10.00 Uhr

Schaumsuppe De Luxe mit Garnelen, dazu einen Sauvignon blanc
Eiskalte Gurkenscheiben mit gebratenen Jakobsmuscheln, dazu einen Grünen Veltliner
Zockerbrot mit rosa gebratenem Murcalicaschweinsrücken, dazu einen Rotling
Seezunge gefüllt mir Nordseekrabben, dazu einen Riesling
Scheiterhaufen von Äpfel und Birnen, dazu eine Riesling Spätlese

maximal 10 Teilnehmer

Lebensmittelpauschale 29,- Euro
Kaum eine andere Kombination als asiatische Gewürze mit europäischen Lebensmitteln bringt überraschendere Geschmackserlebnisse hervor.

Garnelentatar auf Zucchinischeiben, der pure Genuss
Lachssalat mit Nudeln und Sesam, ein Klassiker der chinesischen Küche
Zucchini-Tempura mit Forellenkaviar, klein aber fein
Royale mit Riesengarnelen und Koriander, eine Suppe der Extraklasse
Ingwer-Zitronentarte, dieses Dessert vereinigt Süße und Schärfe zu einem Genusserlebnis


Lebensmittelpauschale 18,- Euro

Diese Küche ist jung, schnörkellos und unkompliziert. Klassiker werden neu gestaltet, Neues mit Altem kombiniert und durch ungewöhnliche Kombinationen erlebt man einige Überraschungen. Die Gerichte sind mit weitgehend saisonalen und regionalen Zutaten ohne unnötigen Aufwand leicht nachzukochen.

Mitzubringen: Küchentuch, mehrere kleine verschließbare Gefäße, scharfes Küchenmesser,

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Tel.: 08063 9703-401
Fax: 08063 9703-198
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