Die Super-Bowls haben hippe Cafés erobert, Bistros und alle Restaurants, die trendige und gleichzeitig gesunde Speisen anbieten. Die best of - Variationen für Zuhause in diesem Kurs: Lassen Sie sich überraschen von ausgesuchten herzhaften und süßen Bowl-Rezepten mit frischesten Zutaten und leckeren Toppings - asiatisch, japanisch, orientalisch, hawaiianisch und eine Dessert-Bowl in pink.

Wir alle kennen die gängigen und berühmten bayrischen Spezialitäten. Aber es schlummern in allen Regionen viele Gerichte, die drohen vergessen zu werden. An diesem Abend widmen wir unsere Aufmerksamkeit Rezepten, die zum Teil aus der Not geboren wurden, die nur sehr regional bekannt sind oder deren Zutaten aus der Mode gekommen sind. Als Zungendrazerl sind hier nur "grimme Doagsuppn", "saures Lüngerl" und "Bettelmo" genannt.

Mitzubringen: Küchentücher, mehrere dichtschließende Gefäße, scharfes Küchenmesser

Eine Menüfolge, die Sie begeistern wird.
Fermentierter Chinakohl kombiniert mit marinierter Ochsenlende, dazu Pflaumenwein
Pilzrahmsuppe mit Rehfleisch-Frikadellen, dazu Schwarzriesling von der Mosel
Geschmorter Kohlrabi mit Sauerkirsch-Portwein-Reduktion und mariniertem Staudensellerie, dazu Sauvignon blanc aus der Südsteiermark
Bouillabaisse mit Brioche und Aioli, dazu ein Rose Primitivo
Schokoladen-Küchlein, geschmorte Birnen und Sauerrahmeis, dazu Moscato d’Asti

Lebensmittelpauschale inkl. Weinbegleitung

Der Kochdozent und Autor Hans Montag liest aus seinem Roman: "Mein Leben in einer verlorenen Zeit", der
die Lebensgeschichte einer jungen Frau erzählt, die 1924 in München-Giesing geboren wird. Eingebettet in die Lesung serviert Sigrid Montag, folgendes Menü: Sauerkrautsuppe, Pulled Pork auf Blattsalat und Beeren-Trifle. Begleitet wird die Lesung von Kerzenschein und einem Rivaner aus dem vielfach ausgezeichneten Weingut Bauer Mühlheim/Mosel.

Wie abwechslungsreich, intensiv und äußerst bekömmlich die arabische Küche sein kann, erleben Sie in diesem Kochkurs. Interessante Kombinationen und außergewöhnliche Gewürze werden Ihren Gaumen verwöhnen. Lassen Sie sich entführen in die Welt der exotischen Gerichte und kulinarischen Genüsse, denn Essen geht auch anders.

Bitte 14 Euro für Bio - Lebensmittel am Kurstag mitbringen